もち麦の魅力について
もち麦とは
大麦β-グルカンは一緒に食べたものの消化吸収をゆるやかにし、糖質の吸収を抑える働きがあります。
そのため食後の血糖値上昇を抑えて、
血中コレステロール値の正常化作用も期待できるのです。
また腸内の善玉菌のエサとなり、
腸内環境を整える作用があります。
もち麦の豊富な栄養
白米の約20倍の食物繊維量。「大麦β-グルカン」が豊富。
もち麦は、水に溶ける水溶性食物繊維の一種である「大麦β-グルカン」が豊富なのが特長で、食物繊維量は9.6g（可食部100g当たり）と、白米の約20倍も含まれています。
食物繊維量が多い食材のイメージが定着しているごぼうでも5.7gなので、含有量が非常に多いことがわかります。
大麦β-グルカンは一緒に食べたものの消化吸収をゆるやかにし、糖質の吸収を抑える働きがあります。
そのため食後の血糖値上昇を抑えて、血中コレステロール値の正常化作用も期待できるのです。
白米の約20倍の食物繊維量。「大麦β-グルカン」が豊富。また腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える作用があります。
お通じの改善にも役立ち、中性脂肪をためないカラダづくりをサポート。肥満や大腸がんの予防対策としてもおすすめです。
白米の約2倍！ 意外と多い「たんぱく質」
たんぱく質は筋肉や血液、臓器などカラダをつくる要素として欠かせない栄養素ですが、
もち麦100gあたり、10.6ｇも含まれています。白米の6.1ｇと比較してなんと約2倍。
ちなみにアスリートのなかには、運動後のたんぱく質補給にゆで卵を食べる人も多いですよね？ ゆで卵1個（50ｇ）に含まれるたんぱく質の量は6.5g 程度（文部科学省『食品成分データベース』より参照）なので、もち麦で摂れるたんぱく質の量は意外と多いのです。
ミネラルはカラダの組織構成や、生理機能の維持・調節などに必要な栄養素ですが、体内ではつくられず食材から補う必要があります。精白米にはほとんど含まれていませんが、もち麦にはマグネシウムやカリウム、
亜鉛、鉄など豊富なミネラル成分が含まれています。女性がとくに不足しがち栄養素なので、もち麦をプラスするだけで気軽に摂れるのは嬉しいですよね。
さらに健康維持や美容サポートに役立つ栄養素のビタミンＥは、100gあたり0.35mgと白米と比べて約3倍も含まれており、ビタミンＥ1は約4倍の0.6㎎です。私たちが普段食べている精白米と比較しても、もち麦の栄養価がいかに高いかがわかりますね！
手軽にもち麦を食べるには…
毎日もち麦を料理に入れて食べるのは、なかなかハードルが高いかもしれません。
そんな時におすすめしたいのが
「PRIO beauty FOOD」パンケーキミックス、お好み焼き粉。
小麦粉の代わりとして使用でき、どんなお料理にもピッタリ。
特殊な粉砕法を用いており、栄養価を壊すことなく、20ミクロン以下までパウダー化。
細かな粒子でダマにならず、調理しやすい特徴があります。
